Barley adalah perusahaan lokal dan bukan usaha franchise dari luar Indonesia, yang berdiri sejak tahun 2003,  turut menghadirkan roti dan cake yang tak kalah lezat dan inovatif dibandingkan produk dari luar negeri. Cita rasanya disesuaikan dengan keinginan selera masyarakat Indonesia. Bahkan unsur kesehatan mendapatkan perhatian terutama dalam memilih bahan-bahan yang berkualitas.

Pada tahun 2010 karena banyak permintaan dari pelanggan maka Barley juga membuat kue pengantin / wedding cake khususnya yang special design atau permintaan desain khusus.